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義大利燉飯Risotto
通常選用義大利生米直接烹調，米粒的熟度保有米心，是正統的做法。
而本店支持「台農」，故本店所有燉飯米粒皆選用
宜蘭三星鄉「原鴨有機米」， 米粒軟硬適中，米香四溢。
原鴨有機米
宜蘭縣三星鄉是蘭陽平原三角洲的頂點，也是平原的最高處。
位於蘭陽溪活水源頭的三星鄉，水質條件比平原其他地方更顯純淨無染。
水中富含自雪山山脈沖刷而來的礦物質， 當地氣候日夜溫差大，極適合稻米生長。

花灑烏魚子干貝燉飯

Sprinkle Mullet roe and saute scallop risotto
將干貝乾煎軟嫩，把干貝鮮味鎖在裡面，嚴選烏魚子豪邁灑上搭配主廚特製巧達白醬，每一口都滿滿幸福。
$320
 

有機牛肝菌菇菇燉飯

Porcini mushroom risotto
保有森林最自然原味的牛肝菌菇義式燉飯。
$330

日出松露燉飯

Poached egg and true risotto
以細火慢煮的原鴨有機米，飽滿米粒完全吸附強烈的松露香味。
最後在以少許的義大利香料提味，豪邁的黑松露，一口接著一口上癮。
$320

南洋味咖哩飯

Nanyang curry rice
選用雞腿肉並以小火乾煎，再以細火將洋蔥、蘋果及自製巧達醬咖哩粉熬煮軟軟爛，最後淋在白飯上，吃進口的是滿滿香氣
$320

小火慢燉紅酒牛 + 薑黃飯

Pinecone stewed beef with red wine & yellow rice
選用此羅蘭色澤，豐厚的黑色漿果氣息的紅酒與澳洲頂級牛腩，並以主廚獨特義式香料配方細火慢燉，紅葡萄酒的香味在口中瞬間爆發。
$460
主餐 + 飲品（折扣 30）酒精飲品除外